Tarbijate ostu- ja ka tervisekäitumine on paraku seotud sissetulekutega ja nii näeme, kuidas järjest enam eelistatakse odavamaid toidukaupu.

Eesti siseturul on tekkinud ebavõrdne olukord, mille taga on taas lühinägelik poliitika: kogu toidutööstuse sektori müügitulust vaid 5% andvad mikro- ja väikeettevõtted said energiatoetust, suuremad mitte.

Nii avanes väiksematel tootjatel võimalus kasutada elektri ostmisel universaalteenust ehk hinnalage. Keskmistel ja suurtel ettevõtetel tuleb kogu olukorra raskust endiselt üksinda kanda. Toidu üldise hinnataseme määravad aga just keskmised ja suurettevõtted, kuna neile kuulub ligi 90% turust.